Pagrindin?s lietuvi? virtuv?s dar?ov?s ? bulvi? ? ?iemet nepritr?ks. Tai tapo ai?ku apsilankius Kretingos turguje. ?Nors bulvi? derlius ma?esnis nei pra?jusiais metais, cepelinus be baim?s gal?sime virti. Bulv?s gra?ios, sausos, lygios. Ir kainos ??kandamos? ? pana?ios, kaip ir pernai ruden??, ? tvirtino visi kalbinti bulvi? prekiautojai.
Dideliais mai?ais bulvi? nebeperka
Nors tre?iadienio ryt? merk? lietus, parduoti bulvi? buvo atva?iav? apie 10 prekiautoj?.
?Tre?iadieniais ir taip bulvi? augintoj? turguje nelabai daug b?na, o ?iandien dar toks prastas oras. Apskritai bulves parduodan?i? ?moni? suma??j?, daugiau j? turguje b?na pavasar?, kai atve?a parduoti senojo derliaus atsargas?, ? sak? ?Kretingos turgaus? direktorius Nerijus Tertelis.
Jau 15 met? bulves pardavimui auginantis Petras Tirevi?ius i? Voverai?i? juokavo, kad virti cepelinus, kepti kugel? ar bulvinius blynus dr?siai gal?sime vos ne kiekvien? savait?.
?Kaip tok? met?, kai buvo ir ?aln?, ir sausros, bulvi? u?augo normaliai. Tiesa, ankstesniais metais po keru rasdavome 7?8 ir daugiau dideli? bulvi?, ?iemet ? vos po kelias?, ? pasakojo pus?s hektaro plote bulvi? pasodin?s vyras.
Bulvi? kainos, palyginti su pra?jusiais metais, irgi keliais centais pabrango: pernai ?iuo metu kilogramas kainavo 30?35 centus, ?iemet ? 40?50 cent?. Ir, manoma, kad pigiau nebus.
P. Tirevi?ius pardavin?jo bulves mai?eliais po 10 kilogram?. Ma?esni? kaina ? 4 eurai, didesni? ? 5 eurai.
?Didesniais kiekiais, pavyzd?iui, mai?? po 30 kilogram? bulvi?, ?mon?s nebeperka, grei?iausiai nelabai turi kur ?iem? j? laikyti. Nusiperka 10 kilogram? mai?el?, suvalgo, ir v?l ateina pirkti.
Per turgaus dien? vidutini?kai po 10 mai?? bulvi? parduodu. ?e?tadien? prekyba b?na geresn?, jeigu oras ?nesudurniuoja?, ? linksmai porino pa?nekovas.
Jis augina ?Vineta?, ?Melody? veisli? bulves ? jos derlingesn?s, skanesn?s. Nuolatiniai pirk?jai perka veisl?s jau nebeklausdami. Nauji kartais domisi, kokias bulves nusipirks, nors toki? n?ra daug.
?Visoki? pirk?j? pasitaiko, b?na ir labai ?prikli?? ? bulves rakin?ja, knaisioja, duobutes skai?iuoja. A? visiems sakau: jeigu bulv?s bus blogos, nepatiks, atne?kit atgal ? pinigus atiduosiu. N? vienas toks dar nebuvo at?j?s?, ? ?ypsojosi P. Tirevi?ius.
Jis pirk?jams dav? ir patarim?: jeigu nori nusipirkti pageidaujamos veisl?s bulvi?, pirmiausia prekeivi? ir turi pasiteirauti, kokios veisl?s bulves ?ie parduoda. Jeigu i? karto klaus, ar ketinamos pirkti bulv?s yra, pavyzd?iui, ?Vineta? veisl?s, grei?iausiai tok? atsakym? ir i?girs.
Mums besikalbant, prie P. Tirevi?iaus pri?jusi moteris papra?? pasverti du kilogramus bulvi?. ?Visada perku nedideliais kiekiais, nes kiek ?ia vienam ?mogui j? tereikia, ? sak? Sigita prisista?iusi kretingi?k?. ? Be to, kaskart perku vis pas kit? prekeiv?, norisi paragauti ?vairi? veisli? ir skoni? bulvi?. ?io ?mogaus bulv?s tikrai labai skanios?.
Priklauso nuo or? ir i?mok? dienos
Ma?iau bulvi? prikas? ir dupulti?kis Pranas Vir?ilas. Tiesa, specialiai pardavimui bulvi? neaugina ? jeigu turi atliekam?, j?, ve?dami ? turg? gr?dus, burok?lius, kok? mai?el? ? automobil? ir ?simeta.
Vyras tvirtino, kad augindamas bulves jokios ?chemijos? nenaudoja. Patys savo u?augint? produkcij? valgo, ir kitiems dr?siai parduoda.
?Melody? veisl?s bulvi? derlius, palyginti su pernai, ?iais metais dar pus? velnio, o ?tai ?Presto? ankstyv?j? buvo nedaug, ir ma?esn?s.
Prie? metus bulvi? derliui ?takos tur?jo lietus, ?iais metais ? pavasario ?alnos ir sausra vasar?. Senojo derliaus atsarg? iki bir?elio, kai prasideda naujas derlius, neliko dar iki Velyk?, visos buvo parduotos. Kit?met, manau, irgi bus tas pats. Jeigu ne dar anks?iau?, ? teig? P. Vir?ilas.
Jis u? kilogram? bulvi? taip pat pra?? pus? euro, bet po kilogram? nepardav? ? neapsimoka, sak?, ?aisti, o ma?ais kiekiais, po kilogram? ar du, ma?ai ?mon?s ir beperka.
Ar s?kminga bus prekyba, priklauso nuo or? ir netgi pensij? ar koki? nors i?mok? gavimo dienos.
Pasak pa?nekovo, labai jau?iasi, kai ?mon?s turi pinig?. Tada perka ne po vien? mai?el?.
P. Vir?ilas prisipa?ino kol kas tik padedantis ?kininkaujan?iam t?vukui, bet ateityje ?i? veikl? ir pats ketina t?sti: ?Negaliu b?ti rank? ? ?em? ne?ki??s, patinka ?kio darbai. Laikome 40 avi?, 150 triu?i?, tad yra k? veikti, bet man d?l to smagu?.
Derlius suma??jo tre?daliu
Ne tik bulvi?, bet ir burok?li? si?liusi Stas? Neimontien? i? Gen?? pasakojo nesanti ?kinink?, ta?iau u?siauginanti visoki? dar?ovi?: ir bulvi?, ir burok?li?, ir kop?st?, ir mork?, ir por?, ir cukinij?.
?Kai turi savo ?em?s lopin?l?, reikia j? panaudoti iki ma?iausio gabal?lio. Ir pa?iam nereikia nieko pirkti, ir dar su kitais yra galimyb? pasidalinti, vien? kit? cent? pragyvenimui prisidurti.
Tik svog?n? ?iemet neturiu ? neapsimok?jo sodinti, nes ?giruliukai? buvo labai brang?s?, ? sak? moteris.
Ir u? bulvi?, ir u? burok?li? kilogram? pra?? pus? euro. Kol kas po kelet? mai??, anot S. Neimontien?s, ma?ai kas perka. Pernai taip bulves parduodavo jau rugpj??io pabaigoje.
?Gal ?mon?s laukia, kol kainos bus ma?esn?s, bet pigiau tikrai nebebus. Bulvi? kainos i?lieka pana?ios kaip pernai, nors d?l sausros derlius yra prastesnis?, ? teig?.
Bulvi? pardav?j? ?od?iais, dauguma ?moni? jau ?ino bulvi? veisles, at?j? konkre?iai norimos ir pra?o. Populiariausios veisl?s ? ?Vineta?, ?Melody?, ?Adora?, ?Laura?, ?Savana?.
?em?s ?kio informacijos ir kaimo verslo centro duomenimis, d?l nepalanki? gamtini? s?lyg? 2019 m. Lietuvoje labiausiai nukent?jo bulv?s, kop?stai ir svog?nai. J? derlius ma?esnis 25?30 procent?, d?l to didesn?s ir kainos.
Naudingi patarimai
Bulv?s skirstomos ? sukrintan?ias, nesukrintan?ias (nesuverdan?ias) ir universalias. Jos taip pat b?na miltingos arba krakmolingos.
Lietuvi? m?gstamiausia bulvi? veisl? ? ?Vineta?. Tai universalios bulv?s, skirtos ir virti, ir kepti.
Kokybi?kos bulv?s yra be i?orini? pa?eidim?, su ma?ai aku?i?, lygios, stangrios, be ?ali? d?mi?.
Bulvi? negalima laikyti polietileniniuose mai?eliuose, nes ir trumpai juose laikomos bulv?s, jeigu pasitaik? kokia viena kita dr?gnesn?, greitai genda.
Bulvi? negalima laikyti ?viesoje, nes jos pa?aliuoja, o tai rei?kia, kad susidar? nuodinga med?iaga solaninas.
Cepelinams reikia rinktis krakmolingas bulves, kad bulvi? mas? gerai sukibt?.
Laima Stonkuvien?
2,467 per?i?r? (-a)