Maisto ekspert? Jolanta Sabaitien? pasakoja, kad prieskonin?s ?olel?s ir prieskoniai ne tik padeda improvizuoti bei suteikti patiekalams i?rai?king? skon?, bet taip pat turi ir daug nauding? savybi?, papildo organizm? vitaminais.
Petra?ol?s
?ios prieskonin?s ?olel?s itin tinka ?vairi? patiekal? ruo?imui. Petra?ol?s praturtina patiekalus ry?kiu skoniu ir aromatu. Jose esanti folio r?g?tis yra vienas svarbiausi? B grup?s vitamin?, kuris naudingas ?irdies ir kraujagysli? sveikatai.
??vie?ios petra?ol?s da?nai naudojamos ir maistui dekoruoti, suteikia ?ali? akcent?. Jos labai tinka vartoti ?vie?ios, nes atrodo gaiviai ir patiekalui suteikia ry?kaus skonio ir savito kvapo?, ? sako J. Sabaitien?.
Rozmarinas
I? Vidur?emio j?ros regiono kil?s rozmarinas iki ?iol i?lieka svarbiu ?io regiono virtuv?s prieskoniu. Jis naudojamas tiek ?vie?ias, tiek d?iovintas, ta?iau aitrus, kiek kartokas skonis neleid?ia u?mir?ti, kad rozmarin? verta naudoti saikingai.
Anot J. Sabaitien?s, rozmarinas tinka ruo?iant sriubas, j?ros g?rybes, m?sos patiekalus, tokias dar?oves kaip pomidorai, bakla?anai, cukinijos. Rozmarinas puikiai dera su bulv?mis. O siekiant i?saugoti autenti?k? rozmarino kvap? ir skon?, ?vie?i? rozmarino ?akel? reik?t? ? patiekal? ?mesti prie? pat gamybos pabaig?.
Bazilikai
?is prieskonis n?ra lepus ir puikiai auga lietuvi?komis s?lygomis. Jis itin populiarus d?l skonini? ir gydom?j? savybi?. Bazilik? lapeliuose itin daug vitamino K. Taip pat bazilikai pasi?ymi antibakterin?mis savyb?mis ? juose esantys eteriniai aliejai kartu su kitomis med?iagomis stabdo bakterij? ir mikrob? dauginim?si.
??vie?i? bazilik? panaudojimo galimyb?s yra beveik nei?semiamos ? jie tinka ?vairiuose pada?uose, kepiniuose, makaron? ar m?sos patiekalams. Taip pat galima gerti ir bazilik? arbat?, ji labai tinka, jei sustoja vir?kinimas?, ? pataria J. Sabaitien?.
Raudon?liai
