Lietuvoje paprastasis ?ermuk?nis sodintas kiekvienoje sodyboje, da?niausiai prie kiemo vart?. Lietuvi? mitologijoje ?ermuk?nis ? stebuklingas, pikt?sias dvasias nuvaikantis medis. Nuo seno ?ermuk?nis laikomas magi?ku med?iu ? sakoma, kad ?is augalas apsaugo nam? turt?, o ?eimininkus ? nuo ?vairi? nelaimi? bei lig?. Nuo sen? laik? ?ermuk?nis buvo naudojamas liaudies medicinoje.
Kalbant apie ?ermuk?nio uogas yra juokaujama, kad jose telpa pus? vaistin?s. ?ermuk?niai gali pad?ti ?veikti daugel? lig?, ta?iau atminkite, kad rinkti ?ermuk?nio uogas galima tik nuo?aliose vietose, toliau nuo miest? ir keli? augan?i? med?i?, kitaip galite ne tik nesulaukti pageidaujamo rezultato, bet ir sau pakenkti.
Vaisi? skynimas
Prie? skinant ?ermuk?nius gamtoje reik?t? ?sitikinti ?varumu ? jei nuskabius uogas nuo keleto keki? pir?tai lieka ?var?s, galima skinti daugiau ir naudoti. Skinti geriau po ?aln? arba reik?t? palaikyti ?aldymo kameroje ? suma??s aitrumas. Jei uogas ketinate d?iovinti, geriau jas skinti ne tik su kek?mis, bet ir lapais.
Vaisiai sunoksta rugs?jo-spalio m?n. Nereik?t? laukti labai stipri? ?al?i?, nes lietingais metais obuoliukai savyje sukaupia daug sul?i? ir po stipri? ?al?i? at?il? pajuosta. Jeigu numatoma vaisius tuoj pat suvartoti arba perdirbti, skinami obuoliukai be koteli?, o jei ilgesniam laikymui ar d?iovinimui – skinama su vaisko?iais.
?ermuk?nio uogos ? tikra vitamin? doz?
?ermuk?nio uogose yra gausu vitamin?, tarp j?: karotino, vitamino E, gele?ies, vario, jodo, kalio, cinko, magnio, pektino, mangano, rutino, o daugiausia yra vitamino C. Pastarojo ?ermuk?niuose yra netgi daugiau nei citrinose!
?ias uogas galima vartoti kaip polivitaminus. ?ermuk?niai pasi?ymi lengvu vidurius laisvinan?iu, ?lapim? varan?iu, kar??iavim? ma?inan?iu ir prakaitavim? skatinan?iu poveikiu, gerina kraujo kre??jim? bei ma?ina arterin? kraujo spaudim?.
?ermuk?nio uogos stiprina imunitet?
Kaip ir daugelis kit? uog? , ?ermuk?nio uogos turi didel? kiek? antioksidant? ir vitamin?. I? ?ermuk?niuose esan?i? vitamin?, svarbiausias yra vitaminas C.
Vitaminas C yra gerai ?inomas d?l to, kad jis stiprina imunin? sistem? taip pad?damas apsisaugoti nuo lig?. Taip pat ?is vitaminas inicijuoja baltymo kolageno sintez?. Kolagenas atlieka svarb? vaidmen? i?laikant kraujagysli? strukt?r?. Organizme kolagenai sudaro 25 % vis? k?no baltym?.
?ermuk?niuose yra net 8 r??i? amino r?g??i?. Taip pat fitoncid?, valan?i? or? ir naikinan?i? ligas sukelian?ias bakterijas.
Teigiama, kad kasdien suvalgant po 10 ?ermuk?nio uog?, galima pamir?ti galvos skausm?, nemig? ir padid?jus? arterin? kraujosp?d?.
?ermuk?ni? uog? sultis labai naudinga gerti i?sekus organizmui po sunkios ligos, sergant hipertenzija, akmenlige. Vos vieno arbatinio ?auk?telio sul?i? pusvaland? prie? valg? pakanka normalizuoti skrand?io r?g?tingum?. Sergant hemorojumi, ?ermuk?ni? sultis patariamai gerti nuolat.
Turi antibakterini? savybi?
?ermuk?nio uogose yra sorbo r?g?ties junginio. Sorbo r?g?tis turi antimikrobini? savybi?. Ji gali u?kirsti keli? bakterij? gyvenimui ir dauginimuisi ?mogaus organizme.
?ios uogos d?l ?ios savyb?s da?nai naudojamos antiseptiniams preparatams. ?ermuk?niai taip pat gali b?ti naudojami siekiant suma?inti infekcijos trukm?. Sergant parodontoze patariama uogas kramtyti.
Stabdo sen?jim?
D?l didelio kiekio antioksidant?, esan?i? ?ermuk?ni? uogose, jie labai naudingi u?kertant keli? prie?laikiniam odos sen?jimui. Oda, kuri yra nuolat veikiama ?alingos UV spinduliuot?s yra daug labiau linkusi b?ti pa?eista. ?ermuk?nio uogose esan?ios med?iagos padeda j? apsaugoti.
Be to ?ermuk?nio uogos, kuriose gausu vitamino C, padeda i?laikyti auk?t? kolageno sintez? ir strukt?rin? odos vientisum?.
Padeda i?vengti viduri? u?kiet?jimo
?ermuk?nio uogose yra pakankamai daug skaidulini? med?iag?. Daug skaidulini? med?iag? turintis maistas pasi?ymi vidurius laisvinan?iu poveikiu. Maistin?s skaidulos sudaro did?i?j? i?mat? dal?, suri?a tul?ies r?g?tis, kurios veikiant bakterijoms v?l i?laisvinamos storojoje ?arnoje.
Padeda nuo pilvo putimo
?ermuk?nio uogos padeda suskaidyti riebalus ir v?liau juos ?sisavinti. Taip suma??ja tikimyb?, kad proceso metu susidarys perteklin?s dujos. Tai rei?kia, kad valgius, kurie gali sukelti pilvo p?tim?, papild? ?ermuk?nio uogomis, galimai u?kirsite keli? ?iam nemaloniam dalykui.
U?tikrina sveik? smegen? ir nerv? sistem?
?ermuk?nio uogos yra mikroelemento, pavadinimu manganas, ?altinis. ?is mikroelementas yra svarbus sveikai smegen? ir nerv? sistemos veiklai u?tikrinti.
Be to, manganas padeda u?tikrinti, kad nerviniai signalai b?t? efektyviai perduodami ? atitinkam? tikslin? organ?, nesvarbu, ar tai b?t? hormon? gamyba, ar suvartoto maisto metabolizmas.
?ermuk?nis turi prie?v??ini? gali?
?ermuk?nio uogos ne tik naikina v??ines l?steles, bet ir skatina odos atsinaujinim?, gerina reg?jim?.
Medus su ?altyje d?iovintomis ?ermuk?nio uogomis
?ermuk?nio uogos yra tikras ?supermaistas? ta?iau svarbu atkreipti d?mes?, kad j? negalima vartoti ?ali?. ?aliose ?ermuk?nio uogose yra parasorbo r?g?ties, kuri sukelia inkst? pa?eidimus. Ilg? laik? uogas veikiant kar??iui ar dideliam ?al?iui, ?is junginys paver?iamas saugia sorbo r?g?timi, kuri kaip ?inome yra svarbi sveikatai palaikyti.
Geriausia ?ermuk?nius d?iovinti ?altyje (liofilizuoti), tada uogos nepraras did?iulio kiekio savo verting? savybi?. D?iovintas ?altyje ?ermuk?nio uogas sumai?ius su medumi gaunamas produktas pasi?ymintis vertingomis savyb?mis, vitaminais ir apsisaugantis nuo lig?.
Antpilas
?auk?t? ?ermuk?nio vaisi? u?pilkite 2 stiklin?mis verdan?io vandens ir palikite nusistov?ti valand? ? pusantros. Paskui ma?ais gurk?neliais gerkite per dien?. Taip patariama ma?inti cholesterolio kiek? kraujyje, stimuliuoti kraujotak?, gydyti hipertenzij? ir hemoroj?.
Kitas variantas: suberkite ? termos? 20 g d?iovint? ?ermuk?nio uog?, u?pilkite stikline verdan?io vandens ir palikite 4 valandas prisitraukti. Gerkite po pus? stiklin?s 2 kartus per dien?.
Svarbu : ?ermuk?ni? vaisi? vartoti didesniais kiekais negalima sergant opalige, viduriuojant, jei yra padid?j?s skrand?io sul?i? r?g?tingumas ir ?emas kraujosp?dis.
Nuotr. i? internetinio archyvo
Sveikatos specialist? Virginija Mockut?
