Neprinokusių pomidorų pyragas.

Reikės: pakelio šaldytos tešlos, 1 kiaušinio, 800 g dar nespėjusių prinokti pomidorų, 160 g cukraus, 70 g džiovintų spanguolių, 40 g miltų, šaukštelio cinamono, žiupsnelio maltų gvazdikėlių, žiupsnio druskos, 1 šaukšto citrinos sulčių, pusės šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės.

Paruošimas. Supjaustykite pomidorus griežinėliais. Į dubenį įpilkite cukraus, džiovintų spanguolių, miltų, cinamono, gvazdikėlių, druskos ir gerai išmaišykite. Suberkite supjaustytus pomidorus ir atsargiai išmaišykite, kad griežinėliai pasidengtų sausu mišiniu. Tada įpilkite citrinos sulčių ir suberkite citrinos žievelės, vėl sumaišykite.

Atšildykite tešlą ir paklokite vieną lapą į 23–25 cm dydžio skardą. Tolygiai paskirstykite pomidorus.  Užklokite viršutinį lapą, užlenkite ir užspauskite kraštus tešlos apačioje. Konditeriniu teptuku ištepkite pyrago viršų pyrago plakiniu.

Viršų pabarstykite cukrumi ir viduryje išpjaukite keturis mažus plyšius, kad galėtų išeiti garai.

Kepkite 180 laipsnių orkaitėje vieną valandą arba tol, kol pluta taps auksinės rudos spalvos ir įdaras burbuliuos per angas. Prieš patiekdami atvėsinkite – leiskite pastovėti mažiausiai tris valandas.

Už receptą dėkojame maisto ekspertei Brigitai Baratinskaitei. Laukiame ir Jūsų receptų su nuotrauka redakcija@svyturiolaikrastis.lt 

 

 411,831 peržiūrų (-a)

50% LikesVS
50% Dislikes