Labiausiai ?la?inius kaupiantys? produktai. Koki? patartina vengti

Nutukimas ? sud?tinga liga, kuri neturi vieno vienintelio gydymo b?do ar vienos prie?asties, d?l kurios ji atsiranda. Tiesa, galite priaugti svorio d?l per didelio kasdien suvartojam? kalorij?, kuri? nei?naudojate, kiekio. Ta?iau antsvoriui ir nutukimui ?takos turi ir daugelis kit? dalyk?: J?s? ?pro?iai, nejudrus gyvenimo b?das, s?dimas darbas, genai, draugai ir ?eima.
Nutukim? ir antsvor? gali lemti ir psichologiniai veiksniai: sav?s nuvertinimas ir paguodos ie?kojimas maiste, pakartotin?s nes?km?s laikantis pa?i? ?vairiausi? diet?, emocin?s problemos, nerimas, alkoholio vartojimas, ?vairios ligos ir vaist? vartojimas. Psichologin?s ir fiziologin?s traumos taip pat gali lemti svorio prieaug?. Visgi palankiausias s?lygas antsvoriui atsirasti sudaro netinkama mityba ir fizinio aktyvumo stoka.
K? ir kaip valgyti
?iandien atlikta gausyb? tyrim? apie maist? ir mitybos modelius, apsaugan?ius nuo ?irdies lig?, insulto, diabeto ir kit? l?tini? lig?. Gera ?inia, kad daugelis produkt?, padedan?i? u?kirsti keli? ligoms, taip pat padeda kovoti ir su antsvoriu. Tai viso gr?do produktai, dar?ov?s, vaisiai ir rie?utai.
Ta pati taisykl? galioja ir ?vairias ligas skatinantiems produktams: rafinuoti gr?d? produktai, rafinuoti angliavandeniai, riebalai ? jie visi taip pat lemia ir padid?jus? k?no svor?. Geriausias patarimas, pad?siantis kontroliuoti svor?, yra tiesiog valgyti da?nai, nedideliais kiekiais, geros kokyb?s maist? ir daugiau jud?ti.
Produktai, kurie sukelia antsvorio problemas:
1. RAFINUOTAS CUKRUS. Rafinuotas cukrus mums suteikia energijos (kalorij?), ta?iau kartu su jomis mes negauname maistini? med?iag?, kitaip tariant, tai yra tu??ios, bevert?s kalorijos. Cukrus, kurio der?t? vengti: rafinuotas baltasis cukrus, kukur?z? sirupas (jo yra daugelio produkt? sud?tyje, tod?l atid?iai skaitykite maisto produkt? etiketes), agavos sirupas. Vietoje j? geriau rinkit?s kokoso nektar? ar kokoso cukr?, nedidelius kiekius ekologi?k? d?iovint? vaisi?, ekologi?k? ir termi?kai neapdorot? med?, ekologi?k? klev? sirup?.
2. GREITASIS MAISTAS ARBA fast food ? galvoje turime tikrai ne vaisius ar dar?oves, kurie i? ties? gal?t? vadintis fast food (greitu maistu), nes juos galima valgyti i?kart ir kartu apr?pinti organizm? ?vairiomis maistin?mis med?iagomis vos per kelias minutes.
?iuo atveju greitasis maistas vadinamas tokiu, kuris susideda i? rafinuot? cukraus, milt?, riebal?, modifikuoto krakmolo produkt?. Jam paruo?ti nereikia dideli? pastang? ir i?laid?, tod?l, be abejon?s, jo galite ?sigyti u? nedidel? kain? degalin?se ar greito maisto restoranuose didel?mis porcijomis ir ilgai nelaukdami, kol bus paruo?tas. Ar pasistiprinus tokiu maistu bus geriau?
Tyrimai teigia, kad toks maistas gali pad?ti trumpam, jei vartosite maisto produktus i? degalini? itin retai. Tiek paaugliai, tiek suaugusieji, kurie da?nai vartojo greitojo maisto produktus, patyr? nekontroliuojamo persivalgymo po?ymius ir svorio padid?jim?. Persivalgymo priepuoliai kyla, nes ?iuose produktuose yra itin ma?ai maistini? skaidul?, kuri? paskirtis ? pad?ti grei?iau pajusti sotum?. Pasak mokslini? tyrim?, ?mon?s, kurie reguliariai vartojo greitojo maisto produktus, ?iandien sveria daugiau, j? liemens apimtis yra didesn?, jiems padid?ja glikuoto hemoglobino (HbA1c), insulino, triglicerid? kiekis kraujyje ir atsiranda didesn? rizika i?sivystyti metaboliniam sindromui nei tiems, kurie vartoja ?i? maisto produkt? retai.
3. RAFINUOTI MILTAI. Jau niekam ne paslaptis, kad, norint atsikratyti antsvorio, reikia visi?kai atsisakyti ?auk??iausios r??ies? vadinam? rafinuot? milt? produkt? ir juos keisti viso gr?do milt? gaminiais. Da?nai naudojant rafinuotus miltus, ne tik skatinamas svorio prieaugis, bet ir didinama ?irdies bei kraujagysli? lig? rizika.
Atsisakius rafinuot? milt? produkt?, ma??ja vir?kinamojo trakto u?degim?, u?kertamas kelias antsvoriui bei med?iag? apykaitos ligoms atsirasti. Rafinuot? milt? produktai taip pat yra vadinamieji balt? milt? gaminiai ir kepiniai, ?skaitant ne tik kondiretijos gaminius, bet ir picas, kebabus, kurasanus.
4. RAFINUOTI RIEBALAI. Rafinuoti arba gamybos procese perdirbti riebalai, aliejai yra grynas riebalas, kuriame n?ra vitamin? ir joki? kit? nauding? med?iag?. Dar jie vadinami transriebalais. Tai v?lgi tos pa?ios tu??ios, bevert?s kalorijos kaip ir rafinuotame cukruje. Tikra tiesa, kad suvartojam? riebal? kiekis turi ?takos antsvoriui atsirasti, ta?iau svarbiausia yra vartojam? riebal? kokyb?.
Da?nai naudojami rafinuoti aliejai ir transriebalai gali stipriai padidinti J?s? k?no svor?, o nerafinuoti, ?alto spaudimo aliejai tokios ?takos neturi. Taip pat riebalai turi b?ti naudojami teisingai: ?em? smilkimo temperat?r? turin?i? ?alto spaudimo aliej? negalima kaitinti, tod?l ruo?dami maist? venkite juos ?ildyti ar kaip kitaip ?iltai apdoroti. Tinkamiausi maistui kepti ir virti yra auk?t? smilkimo temperat?r? turintis nerafinuotas kokoso aliejus ir ghee sviestas.
5. PIENO PRODUKTAI. Iki ?iol buvo manoma, kad pieno produktai ir juose esantis kalcis gali pad?ti atsikratyti papildom? kilogram?. Ta?iau persvars?ius 50 atsitiktinai parinkt? tyrim?, buvo rasta ma?ai ?rodym?, kad dideli pieno ar kalcio kiekiai gali prisid?ti prie antsvorio ma?inimo. Atvirk??iai ? da?nas pieno produkt? vartojimas ne tik neturi ?takos svoriui suma??ti, bet gali ir padidinti k?no mas?s indeks?. I?imtis yra jogurtas ir kiti rauginti pieno produktai, tokie kaipo r?gpienis.
Atlikt? tyrim? duomenimis, reguliarus ?i? produkt? vartojimas neturi ?takos antsvoriui atsirasti, prie?ingai nei rieb?s pieno produktai, s?ris ir jo gaminiai. ?? rezultat? gali lemti d?l reguliariai vartojam? probiotik?, esan?i? raugintuose produktuose, sveikesn? ?arnyno mikroflora.

Pareng? sveikatos specialist? Virginija Mockut?