Kiaulienos la?iniai yra tarp 10 vertingiausi? produkt? pasaulyje

Geros ?inios la?ini? m?g?jams! I?tyr? daugiau nei 1000 neapdorot? maisto produkt?, mokslininkai ?vertino, kurie i? j? geriausiai u?tikrina kasdienius mitybos poreikius. Kai kurie atradimai buvo netik?ti net ir jiems.
Piet? Kor?jos ir JAV mokslininkai i?tyr? daugiau nei 1000 neapdorot? maisto produkt?, ?vertindami kiekvieno mitybin? vert?. Kuo ji auk?tesn?, tuo didesn? tikimyb?, kad ?is produktas, valgomas kartu su kitais, gali patenkinti kasdienius mitybos poreikius. ? pa?i? vertingiausi? produkt? de?imtuk? kartu su migdolais, ispanini? ?alavij? s?klomis ir burok?li? lapais pateko kiaulienos la?iniai. Kur kas ?emiau lentel?je atsid?r? tokie produktai kaip ?pinatai, salierai, Atlanto menk?s ar tunas.
? sudaryt? 100 maistingiausi? produkt? s?ra?? pateko nema?ai dar?ovi?, taip pat jame daug prieskoni? ir ?uv?. Silk? liko 43 vietoje, ?vie?i ?pinatai ? 45, bananai ? 51, pomidorai ? 61, greipfrutai ? 67, la?i?os ? 77, karpiai ? 81, raudonieji serbentai ? 83, morkos ? 88, ?iediniai kop?stai ? 93, brokoliai ? 94, moli?gai ? 97, imbierai ? 98.
A?tuntoje vietoje atsid?r? kiaulienos la?iniai ? puikus mineral? ir B grup?s vitamin? ?altinis.
Mokslininkai teigia, kad kiaulienos la?iniai, nors ir gyvulin?s kilm?s produktas, turi net 60 proc. neso?i?j? riebal? r?g??i?. Viena pagrindini? ? arachidono r?g?tis, kuri ne tik dalyvauja med?iag? apykaitos procesuose, bet ir yra svarbi normalaus cholesterolio kiekio kraujyje palaikymui.

Ar i?laik?me tradicijas?
M?s? tauta t?kstan?ius met? valg? la?inius, riebi? m?s?, nat?ral? sviest?, taukus ir retai, nebent per pasnink?, s?men? aliej?, turint? skleroz? mal?inan?i? savybi?. Nieko blogo jiems nenutiko. Senesni ?mon?s prisimena, kad tuomet infarktas, insultas, alergin?s ligos ir v??ys buvo labai reti. Mirdavo nuo infekcini? lig?, senatv?s, nukankinti vald?ios, kar? ir tr?mim?. Dabar propaganda taip pasidarbavo, kad g?d?iausiame kaime visi ?ino, kokie bais?s nuodai yra ?ie produktai.

K? valgydavo t?vai ir seneliai?
Nuo sen? laik? prot?viai kiaules augino ir patys savus la?inius ruo??. Kasdien po sunkesni? darb? valgydavo la?inius ? r?kytus, s?dytus, virtus, keptus, u?sikand? savo kepta rugine duona, paskanindami ?esnaku ar svog?nu. Naujausi moksliniai tyrimai sako, kad la?iniai yra ypa? geras produktas. Nes jie es? skatina l?steles atsinaujinti, gerina ?irdies raumens darb? ir net padeda susireguliuoti cholesterolio kiek? kraujyje. Ir es?, jeigu kasdien mes valgysime la?ini? ma?daug po 30 gram?, ma?daug tiek, tai yra labai sveika. Medikai sutinka, kad, gretinant su kitais, tarkim, jautienos riebalais, kiaulienos la?iniai yra elastingesni, mink?tesni, juose daugiausiai mums nauding? neso?i?j? r?g??i?. Lyginant su visais gyv?nin?s kilm?s riebalais, kiaulienos riebalai, kiaulienos la?iniai, jie yra sveikatai palankiausi. Bet jeigu mes lygintume kiaulienos la?inius su augaliniais aliejais, pavyzd?iui, alyvuogi? aliejumi, kuris jau yra vienas i? vertingiausi?, ai?ku, tai yra fakti?kai net nepalyginami dalykai.

La?ini? nauda
Kiaulienos la?iniai ? tai storas sluoksnis poodini? riebal?, kuriame kaupiasi biologi?kai aktyvios med?iagos, riebaluose tirp?s vitaminai ir antioksidantai. La?iniuose yra nema?ai nauding? maistini? med?iag?: vitamin? A, E, D ir F, mikroelement?, so?i?j? ir neso?i?j? riebal? r?g??i?. Vertingiausia la?iniuose yra arachidono r?g?tis, priskiriama polineso?ioms riebal? r?g?tims. ?i r?g?tis gerina galvos smegen? ir ?irdies raumens darb?. Taip pat gerina kepen? veikl?, kraujo sud?t?, pa?alindama i? jo cholesterolio plok?teles. Taigi kasdien verta suvalgyti po gabaliuk? la?ini?, norint i?laikyti optimal? cholesterolio kiek? kraujyje. La?iniai yra ir kit? verting? r?g??i? ?altinis, toki? kaip palmitino, oleino, linolo ir stearino.

Kiek reikia valgyti la?ini??
Tiesa, svarbu nepamir?ti, kad la?inius svarbu vartoti saikingai. Antraip jie gali pakenkti. Kaip min?ta, riebalai b?tini m?s? organizmui, bet jie tur?t? sudaryti tik nedidel? dal? m?s? raciono.
Suaugusiam ?mogui rekomenduojama suvalgyti vos 9?12 g la?ini? per dien? ir ne daugiau nei 100 g la?ini? per savait?. Kad pasireik?t? naudingosios la?ini? savyb?s, svarbu juos vartoti tinkamai. Pirmenyb? reik?t? teikti s?dytiems la?iniams. R?kytais, keptais ar virtais la?iniais ver?iau nesi?av?kite. J? bioaktyvi? savybi? nebelieka, tod?l jie n?ra naudingi.

Kod?l la?inius verta valgyti rytais?
Geriausiai la?inius vartoti rytais. Tuo metu organizmas ?sisavina daugiausiai j? nauding?j? savybi?, o la?iniai j? pakrauna energija. Juk tai ? kaloringas produktas: 100 gram? la?ini? yra 770 kalorij?. Rytais naudinga valgyti la?inius ir tiems, kuriems yra sutrikusi vir?kinimo sistemos veikla. La?iniai paskatina tul?ies, kurios per nakt? susikaupia organizme, i?tek?jim? ir taip padeda i?valyti k?n?.

Pareng? sveikatos specialist? Virginija Mockut?