Manoma, kad biscotti buvo sukurtas XIV amžiuje Toskanoje, Prato mieste. Šie sausainiai pasižymi migdolų gausa, kurių yra itin daug šiame Italijos regione. Biscotti iš kitų desertų išsiskiria tuo, kad yra kepami…
Florentinai yra itališki sausainiai, gaminami iš riešutų (paprastai lazdyno ir migdolų) ir vyšnių, sumaišytų su cukrumi, šie sausainiai yra padengiami šokoladu. Vien florentinų pavadinimas susieja šį desertą su Italijos regionu Florencija.…
Reikės: 0,5 kg miltų, 35 g mielių, pusė stiklinės pieno, žiupsnelio druskos, 7 kiaušinių trynių, 150 g cukraus, 50 g sviesto, 50 g kiaulienos taukų, poros saujų razinų. Kaip kepti,…
Kovo 27 d. prasideda Pesachas – pati svarbiausia žydų šventė, truksianti net aštuonias dienas. Tradiciškai šios šventės data nustatoma pagal mėnulio kalendorių ir švenčiama stojus pirmajai pilnačiai po pavasario lygiadienio.…
Baravykų įdarui: 120 g džiovintų baravykų, 200 g vandens, 50 g svogūnų, 50 g tikro kaimiško sviesto, 3 g druskos. „Auselių“ tešlai: 320 g išsijotų kvietinių miltų, 120 ml kambario…
Nors už lango vis sparčiau pakvimpa pavasariu, tačiau, deja, dar gyvename karantino sąlygomis ir daugiau laiko leidžiame savo namuose. Kad neprailgtų šis laikas, o ypač – pavasariniai savaitgaliai, kviečiame pasilepinti…
Senovinė Lietuvos dvarų burokėlių gira Reikia: 10 l šaltinio vandens, 1 kg burokėlių, 0,5 kg medaus, 10 gvazdikėlių, 100 g naminės juodos ruginės duonos, 20 razinų. Gamyba: burokėlius išvirti, nulupti…
Pavasarį į miškus suskumba ir sulos mėgėjai, tačiau prieš leidžiant šį sveikatai nepaprastai naudingą gėrimą, būtina žinoti kelis svarbiausius dalykus. Valstybinių miškų urėdija dalijasi taisyklėmis, kurios padės ir sula pasimėgauti,…
Su autorės – palangiškės Zinaidos Bružienės – leidimu dalijamės jau ne pirmu jos išskirtinai gyvai aprašomu receptu. Zinaida kadaise siųsdavo savo poeziją į laikraštį “Švyturys” (kada nors būtinai pasidalinsime prisiminimui,…
Vasario 25 d. švenčiamas Purimas – pati linksmiausia iš žydų švenčių, skirta prisiminti stebuklingą žydų tautos išsigelbėjimą nuo išnykimo. Šią dieną tradiciškai valgomi trikampiai „Hamantašen“ sausainiai, kuriais šiemet Lietuvos žydų…
Orkaitėje keptiems sultingiems kiaulienos šonkauliukams Reikės: 1 kg kiaulienos šonkaulių, 1 citrinos sulčių, namie paruošto arba parduotuvėje įsigyto prieskonių mišinio, barbekiu padažo. Prieskonių mišiniui paruošti reikės: 2 v. š. rudojo…
Šiupinys (Lietuvoje – čiupinys, čiulkinys, mutinys, šiupienė, šustinis) yra bene seniausias Mažosios Lietuvos senbuvių žemdirbių patiekalas, žinomas nuo priešistorinių laikų. „Šiupinys“ nuo žodžio „čiupas, šiupas“ – „truputis to, truputis ano“.…
Drevernos Užgavėnių žvejų šiupinys. Vienai porcijai reikia: 100 g šviežios arba 50 g džiovintos vėgėlės, česnako vienos skiltelės, 10 g morkų, 10 g svogūnų, lauro lapo, 2 kvapiųjų pipirų, 3…
Vilkyčių šiupinys su kiaulienos šonine. Vienai porcija reikia: 100 g karštai rūkytos riebios kiaulienos šoninės, 80 g mirkytų pupų, 80 g mirkytų pupelių, 80 g mirkytų žirnių, česnako vienos skiltelės,…
Venckų šiupinys su riebia kiauliena. Vienai porcija reikia: 100 g riebios kiaulienos, 80 g perlinių kruopų, 80 g mirkytų rudų pupelių, 80 g žirnių su luobele, 20 g morkų, 10…
