Burokėliai yra puikus svarbiausių vitaminų ir mineralų šaltinis. Juose yra Folio rūgšties, kuri yra svarbi DNR ir ląstelių sveikatai. Burokėliuose esantis vitaminas C – antioksidantas, vaidinantis svarbų vaidmenį gyjant žaizdoms ir…
Baravykų įdarui: 120 g džiovintų baravykų, 200 g vandens, 50 g svogūnų, 50 g tikro kaimiško sviesto, 3 g druskos. „Auselių“ tešlai: 320 g išsijotų kvietinių miltų, 120 ml kambario…
Senovinė Lietuvos dvarų burokėlių gira Reikia: 10 l šaltinio vandens, 1 kg burokėlių, 0,5 kg medaus, 10 gvazdikėlių, 100 g naminės juodos ruginės duonos, 20 razinų. Gamyba: burokėlius išvirti, nulupti…
Šiupinys (Lietuvoje – čiupinys, čiulkinys, mutinys, šiupienė, šustinis) yra bene seniausias Mažosios Lietuvos senbuvių žemdirbių patiekalas, žinomas nuo priešistorinių laikų. „Šiupinys“ nuo žodžio „čiupas, šiupas“ – „truputis to, truputis ano“.…
Drevernos Užgavėnių žvejų šiupinys. Vienai porcijai reikia: 100 g šviežios arba 50 g džiovintos vėgėlės, česnako vienos skiltelės, 10 g morkų, 10 g svogūnų, lauro lapo, 2 kvapiųjų pipirų, 3…
Vilkyčių šiupinys su kiaulienos šonine. Vienai porcija reikia: 100 g karštai rūkytos riebios kiaulienos šoninės, 80 g mirkytų pupų, 80 g mirkytų pupelių, 80 g mirkytų žirnių, česnako vienos skiltelės,…
Venckų šiupinys su riebia kiauliena. Vienai porcija reikia: 100 g riebios kiaulienos, 80 g perlinių kruopų, 80 g mirkytų rudų pupelių, 80 g žirnių su luobele, 20 g morkų, 10…
Svencelės avienos šiupinys. Vienai porcijai reikia: 100 g avienos arba ėrienos, 80 g bulvių, 80 g morkų, 80 g mirkytų pupelių, 80 g mirkytų žirnių su luobele, 10 g svogūnų,…
Priekulės šiupinys su kraujine dešra. Vienai porcija reikia: 100 g riebios kraujinės dešros, 80 g mirkytų perlinių kruopų, 80 g mirkytų žirnių su luobele, 80 g mirkytų baltų pupelių, 10…
Pagėgių šiupinys su žąsiena. Vienai porcija reikia: 100 g šviežios arba vytintos žąsienos, 80 g mirkytų pupelių, 80 g mirkytų žirnių su luobele, 20 g morkų, 10 g svogūnų, lauro…
Vincento Sako Lietuvai koronaviruso laikotarpiui pritaikytas receptas, kai anties ruošime gali dalyvauti visa šeima. Ant Kalėdinio ar Naujametinio stalo Pekino ančiai geriausiai būtų rinktis kuo liesesnę 2-3 kg antį. Atidžiai…
Kuo skėras cibulynė, rasalynė e šmakals? Tikras žemaitis iš karto pasakys, kad „cibulynė – ontruos veseles deinuos dūšeles atsegaivems“, „rasalynė – kūtių sriobelė“, „šmakals – vasaras sekmadeinių sreibals“. Mažiau žemaičių…
